Butter in eine heiße Pfanne geben und darin Knoblauch, die Hälfte der Frühlingszwiebeln und die Miso-Paste erhitzen. Dann das Kimchi dazugeben und kurz anbraten, anschließend mit der Hafermilch ablöschen. Die vorgekochten Udon-Nudeln dazugeben und das Ganze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Danach können die Nudeln mit den übrigen Frühlingszwiebeln und dem Sesam garniert angerichtet werden.